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Webシーバスを安全においしく刺身で頂くため覚えておくこと スズキ（シーバス）の旬は「夏」らしい。 夏は脂が乗りやすいけど、水温が高く水質が悪くなりやすいため、 ぶっWeb前日に準備した刺身が全てまずいということはないです。 問題はそれ以上経ったものを刺身にするから！ 実は前日おろした刺身を使い切れないということがあります。 各会社でおろしたWebまずは刺身。 これを食わずして何を食う、と言うところです。 特にはらみ部分がおすすめ。 釣りたてはコリコリと固い食感ですが三日ほど冷蔵庫のパーシャルに入れておく 湾奥や河川で釣れた シーバス や クロダイ は全部まずい 見分け方と美味しく食べるコツ Oretsuri 俺釣 セイゴ 刺身 まずい